（2019-10-22）動腦俱樂部第482次的午餐演講例會，邀請到台灣森永製菓副總經理特助黃瑞祥主講，分享台灣森永製菓的轉型策略。
（2019-10-22）動腦俱樂部第482次的午餐演講例會，於10月16日在王朝大酒店舉辦，台灣森永製菓副總經理特助黃瑞祥，以一句「你多久沒吃牛奶糖了？」破題，分享台灣森永製菓的轉型策略。
（左起）動腦俱樂部第四十屆副會長林芳瑜、台灣森永製菓副總經理特助黃瑞祥、動腦雜誌總編輯邱品瑜。
該如何突破傳統企業的經營模式，才能讓新一代的消費者也能記住經典「森永牛奶糖」獨特的滋味？黃瑞祥提到，看起來穩定的中小企業不見得沒有困境，從森永二代的接手轉型開始談起。
受到日本母公司考量外銷市場成本因素，從2009年日本母公司將部份外銷市場訂單轉至台灣，至2014考量成本將訂單轉到中國，再到2018年爆發的中美貿易戰，又將中國訂單流回台灣，目前台灣森永的外銷訂單約佔營收四成。
觀察一路以來的內外銷營收變化，台灣森永警醒到內外銷比例改變的掌控權完全不在自己手上。黃瑞祥直言，一家公司受制於人愈多，風險就愈大，對台灣森永來說，必須設法提高內需市場的佔比，才能降低經營風險。
除了內外銷比例變化之外，台灣森永的產品組合佔營收比也漸漸改變。軟糖市場是完全競爭市場，面對散裝市場萎縮、進口品衝擊市場、連鎖通路崛起等現象，讓經營風險不斷增高。
目前市場特性為新品刺激才會購買，消費者需要新品，商品要不斷推陳出新才能活下去。但同時，市場競爭激烈，新品愈來愈難存活。
眼看過往B2C的商業模式似乎沒有增長空間，永遠卡在生產效益上。要開發新的商業模式，黃瑞祥讓大家回頭思考企業的價值是什麼。對森永來說，就是「味道，喚醒記憶的味道。」
台灣森永開發出森永牛奶糖口味的糖漿，調配好口味配方後交由合作品牌廠商，才有了今年市面上看見森永與不同品牌聯名合作的成品。認為品牌聯名合作真正收穫的是策略層面，「讓大家記住我們的味道。」黃瑞祥表示這也是森永轉型的下一步，持續做內部調整，讓大家記得品牌的味道。
黃瑞祥不藏私，大方與來賓分享台灣森永的轉型經驗與收穫。針對熱烈提問，台灣森永製菓副總經理潘信諺也忍不住上台，以經營者角度與來賓分享轉型的過程。
黃瑞祥的精采分享讓與會來賓熱烈提問，台灣森永製菓副總經理潘信諺也以經營者角度，與來賓分享台灣森永的轉型過程。
會後，由動腦俱樂部動腦俱樂部第四十屆副會長林芳瑜代表《動腦》，特別致贈感謝禮予講師黃瑞祥。
會後，動腦俱樂部第四十屆副會長林芳瑜（左）特別致贈感謝禮予講師講師黃瑞祥（中），右為台灣森永製菓副總經理潘信諺。
除了主講者精采的企業經營行銷策略分享之外，會中各界專業人士互相交流產業觀察，期盼以動腦俱樂部為媒介，凝聚業界專業力量，共創產業未來的想望。
動腦俱樂部午餐演講例會，各界專業人士互相交流產業觀察，期盼藉動腦提供的空間，凝聚業界專業力量，共創產業未來想望。
